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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0010238756 | 図書一般 | 383.813/ヤマ10/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
江戸グルメ誕生
|
人名 |
山田 順子/著
|
人名ヨミ |
ヤマダ ジュンコ |
出版者・発行者 |
講談社
|
出版年月 |
2010.11 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
江戸グルメ誕生 |
サブタイトル |
時代考証で見る江戸の味 |
タイトルヨミ |
エド グルメ タンジョウ |
サブタイトルヨミ |
ジダイ コウショウ デ ミル エド ノ アジ |
人名 |
山田 順子/著
|
人名ヨミ |
ヤマダ ジュンコ |
出版者・発行者 |
講談社
|
出版者・発行者等ヨミ |
コウダンシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2010.11 |
ページ数または枚数・巻数 |
223p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥1400 |
ISBN |
978-4-06-216030-8 |
ISBN |
4-06-216030-8 |
注記 |
文献:p222〜223 |
分類記号 |
383.81361
|
件名 |
食生活-歴史
/
日本-歴史-江戸時代
|
内容紹介 |
江戸前といわれる魚介類を中心に、江戸野菜、寿司や蕎麦などの江戸の人々の食べ物と食習慣、市場の様子、料理の名店、庶民と武士の食事の比較などを、多くの図版とともに楽しく紹介する。 |
著者紹介 |
1953年広島県生まれ。専修大学文学部人文学科卒業。放送作家。数多くのクイズ番組、歴史番組の時代考証と構成を手がける。著書に「なぜ、江戸の庶民は時間に正確だったのか?」等。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009811362820 |
目次
内容細目
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