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書誌情報サマリ

タイトル

麴のレシピ

人名 おの みさ／著
人名ヨミ オノ ミサ
出版者・発行者 池田書店
出版年月 2010.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 麴のレシピ
サブタイトル からだに「いいこと」たくさん
タイトルヨミ コウジ ノ レシピ
サブタイトルヨミ カラダ ニ イイ コト タクサン
人名 おの みさ／著
人名ヨミ オノ ミサ
出版者・発行者 池田書店
出版者・発行者等ヨミ イケダ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2010.11
ページ数または枚数・巻数 111p
大きさ 21cm
価格 ￥１２００
ISBN 978-4-262-16485-4
ISBN 4-262-16485-4
注記 汚れあり（小口）
注記 文献:p111
分類記号 596
件名 料理 ／ 麴かび
内容紹介 日本の伝統食「塩麴・味噌・酒粕・甘酒」には滋養強壮作用、消化促進、美肌効果、老化防止など、からだにいいことがたくさんあります。麴についての説明と麴を使ったレシピを紹介します。
著者紹介 1968年東京生まれ。京都芸術短期大学(現・京都造形大学)ビジュアルデザイン学科卒業。イラストレーター、麴料理研究家。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811359496



目次


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