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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0010240125 | 図書一般 | 588.5/アサ10/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
うまい酒は、なぜうまい
|
人名 |
朝倉 俊博/著
|
人名ヨミ |
アサクラ トシヒロ |
出版者・発行者 |
光文社
|
出版年月 |
1994.6 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
うまい酒は、なぜうまい |
サブタイトル |
「さらば悪酔い・二日酔い」の科学 |
シリーズ名 |
カッパ・サイエンス |
タイトルヨミ |
ウマイ サケ ワ ナゼ ウマイ |
サブタイトルヨミ |
サラバ ワルヨイ フツカヨイ ノ カガク |
シリーズ名ヨミ |
カッパ サイエンス |
人名 |
朝倉 俊博/著
|
人名ヨミ |
アサクラ トシヒロ |
出版者・発行者 |
光文社
|
出版者・発行者等ヨミ |
コウブンシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
1994.6 |
ページ数または枚数・巻数 |
215p |
大きさ |
18cm |
価格 |
¥825 |
ISBN |
4-334-06086-2 |
分類記号 |
588.5
|
件名 |
酒
/
飲酒
|
内容紹介 |
超音波を当てた酒の味と香りは劇的といえるほど変貌し、深く多彩な香りと味わいを発揮するようになる。素人が取りつかれた妄想が思わぬ科学の発見を生んだ。細分化された専門研究の壁を破った、健全なるアマチュア精神の勝利を描く。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009811358668 |
目次
内容細目
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