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書誌情報サマリ

タイトル

お米の達人が教えるごはん基本帳

人名 西島 豊造／著
人名ヨミ ニシジマ トヨゾウ
出版者・発行者 家の光協会
出版年月 2010.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル お米の達人が教えるごはん基本帳
サブタイトル 知っているようで知らない選び方、炊き方、食べ方
タイトルヨミ オコメ ノ タツジン ガ オシエル ゴハン キホンチョウ
サブタイトルヨミ シッテ イル ヨウデ シラナイ エラビカタ タキカタ タベカタ
人名 西島 豊造／著 　 飛田 和緒／著
人名ヨミ ニシジマ トヨゾウ　ヒダ カズオ
出版者・発行者 家の光協会
出版者・発行者等ヨミ イエ ノ ヒカリ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2010.11
ページ数または枚数・巻数 79p
大きさ 23cm
価格 ￥１２００
ISBN 978-4-259-56302-8
ISBN 4-259-56302-8
新聞書評情報 読売新聞
書評掲載日 2011/02/18
分類記号 596.3
件名 米飯 ／ 米
内容紹介 だれよりもお米に詳しい米屋が、選び方・買い方・保存法・研ぎ方・炊き方など、お米とのじょうずなつき合い方を教えます。お米好きな料理家のお米を楽しむごはんレシピも紹介。
著者紹介 1962年東京生まれ。北里大学卒業。家業の米屋、株式会社スズノブを継ぐ。五ツ星お米マイスター。著書に「ごはん革命」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811352466



目次


内容細目

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596.3　596.3
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