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1 0010086908図書一般596.65/ｱﾝ10/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

ラデュレのお菓子レシピ

人名 フィリップ・アンドリュー／著
人名ヨミ フィリップ アンドリュー
出版者・発行者 世界文化社
出版年月 2010.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ラデュレのお菓子レシピ
タイトルヨミ ラデュレ ノ オカシ レシピ
人名 フィリップ・アンドリュー／著 　 [Chihiro Masui／訳] 　 [Rika Sailley／訳]
人名ヨミ フィリップ アンドリュー　チヒロ マスイ　Rika Sailley
人名ヨミ 　
出版者・発行者 世界文化社
出版者・発行者等ヨミ セカイ ブンカシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2010.10
ページ数または枚数・巻数 391p
大きさ 18cm
価格 ￥２８００
ISBN 978-4-418-10004-0
ISBN 4-418-10004-0
注記 原タイトル:Maison fondée en 1862 Ladurée fabricant de douceurs Paris sucré
注記 箱入
分類記号 596.65
件名 菓子
内容紹介 小さな焼き菓子からタルト、パン菓子、ケーキまで、パリの老舗・ラデュレの目ぼしい商品がここに初めて勢ぞろい。グルメが楽しんで味わえる「おいしい」と「美しい」が見事に調和した100のレシピを紹介します。
著者紹介 フランス生まれ。スイヤックのホテル学校入学。パティシエの資格を取得。ラデュレのシェフ、ラボラトリー責任者。マネージメントや従業員の指導と同時に、ラデュレのパティスリーを向上させる。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811348418



目次


内容細目

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