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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0010186161 | 図書一般 | 626/ヤナ10/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
近茶流宗家柳原一成が選ぶ日本の伝統野菜
|
人名 |
柳原 一成/監修
|
人名ヨミ |
ヤナギハラ カズナリ |
出版者・発行者 |
インフォレスト
|
出版年月 |
2010.9 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
近茶流宗家柳原一成が選ぶ日本の伝統野菜 |
タイトルヨミ |
キンサリュウ ソウケ ヤナギハラ カズナリ ガ エラブ ニホン ノ デントウ ヤサイ |
人名 |
柳原 一成/監修
|
人名ヨミ |
ヤナギハラ カズナリ |
出版者・発行者 |
インフォレスト
|
出版者・発行者等ヨミ |
インフォレスト |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2010.9 |
ページ数または枚数・巻数 |
159p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥1500 |
ISBN |
978-4-86190-951-1 |
ISBN |
4-86190-951-1 |
注記 |
文献:p159 |
新聞書評情報 |
読売新聞 |
書評掲載日 |
2010/11/25 |
分類記号 |
626
|
件名 |
蔬菜
/
料理-野菜
|
内容紹介 |
日本伝統の食文化・食材を伝承する近茶流宗家・柳原一成が、日本全国で受け継がれた稀少な野菜を取り上げ、その歴史から調理法までを紹介。収録した野菜全67種の販売・取り寄せ情報も掲載する。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009811346247 |
目次
内容細目
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