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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0010079572 | 図書一般 | 596.4/ヨシ10/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
弁当の一品料理
|
人名 |
吉田 靖彦/著
|
人名ヨミ |
ヨシダ ヤスヒコ |
出版者・発行者 |
旭屋出版
|
出版年月 |
2010.11 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
弁当の一品料理 |
サブタイトル |
326品の料理の組み合わせで弁当の献立が自由自在に |
シリーズ名 |
旭屋出版MOOK |
タイトルヨミ |
ベントウ ノ イッピン リョウリ |
サブタイトルヨミ |
サンビャクニジュウロッピン ノ リョウリ ノ クミアワセ デ ベントウ ノ コンダテ ガ ジユウ ジザイ ニ |
シリーズ名ヨミ |
アサヒヤ シュッパン ムック |
人名 |
吉田 靖彦/著
|
人名ヨミ |
ヨシダ ヤスヒコ |
出版者・発行者 |
旭屋出版
|
出版者・発行者等ヨミ |
アサヒヤ シュッパン |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2010.11 |
ページ数または枚数・巻数 |
154p |
大きさ |
26cm |
価格 |
¥2800 |
ISBN |
978-4-7511-0888-8 |
ISBN |
4-7511-0888-8 |
分類記号 |
596.4
|
件名 |
弁当
|
内容紹介 |
店で提供する弁当、持ち帰り弁当、仕出しといった弁当の一品料理の材料と作り方、弁当の料理を作る際のポイントなどを解説。一品料理を詰めた弁当の実例も紹介します。 |
著者紹介 |
大阪・心斎橋「鶴林よしだ」店主。「百万一心味天地の会」副会長、日本調理師連合会師範など、多くの公職を兼任。著書に「現代の客を喜ばせる日本料理の調理技法」など。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009811343786 |
目次
内容細目
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