| 書誌種別 |
図書 |
| タイトル |
基礎からわかる生物化学 |
| シリーズ名 |
物質工学入門シリーズ |
| タイトルヨミ |
キソ カラ ワカル セイブツ カガク |
| シリーズ名ヨミ |
ブッシツ コウガク ニュウモン シリーズ |
| 人名 |
杉森 大助／共著
松井 栄樹／共著
天尾 豊／共著
小山 純弘／共著
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| 人名ヨミ |
スギモリ ダイスケ マツイ エイキ アマオ ユタカ コヤマ スミヒロ |
| 出版者・発行者 |
森北出版
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| 出版者・発行者等ヨミ |
モリキタ シュッパン |
| 出版地・発行地 |
東京 |
| 出版・発行年月 |
2010.6 |
| ページ数または枚数・巻数 |
5,160p |
| 大きさ |
26cm |
| 価格 |
￥２５００ |
| ISBN |
978-4-627-24571-6 |
| ISBN |
4-627-24571-6 |
| 注記 |
文献:p156 |
| 分類記号 |
464
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| 件名 |
生化学
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| 内容紹介 |
短期間で生物化学の要点が理解できる! さまざまな専門領域があるバイオ分野の現状をふまえ、多くの分野で共通している重要な基礎事項を丁寧に解説する。例題や演習問題も豊富に掲載。 |
| 著者紹介 |
福島大学共生システム理工学類産業システム工学専攻准教授。 |
| 言語区分 |
jpn |
| タイトルコード |
1009811315374 |
| 目次 |
第1章 生物化学とは |
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1.1 生物化学について／1.2 生物化学の発展／1.3 身のまわりの生物化学・先端技術を支える生物化学 |
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第2章 生体成分と細胞構造 |
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2.1 生体分子を構成する元素／2.2 水／2.3 細胞の構成／演習問題2 |
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第3章 糖 |
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3.1 糖の分類／3.2 単糖／3.3 単糖の光学異性体／3.4 単糖のアノマー炭素と変旋光／3.5 ピラノースとフラノース／3.6 ピラノースの立体配座／3.7 単糖のエステルとエーテル／3.8 単糖の還元／3.9 単糖の酸化／3.10 グリコシドの生成／3.11 二糖／3.12 多糖／演習問題3 |
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第4章 アミノ酸,ペプチド,タンパク質 |
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4.1 アミノ酸の構造／4.2 アミノ酸の性質／4.3 ペプチド／4.4 タンパク質／演習問題4 |
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第5章 酵素 |
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5.1 酵素の特徴／5.2 酵素の触媒作用機構／5.3 酵素反応の速度論／5.4 阻害剤／演習問題5 |
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第6章 ビタミンと補酵素 |
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6.1 ビタミンの分類／6.2 水溶性ビタミン／6.3 脂溶性ビタミン／6.4 補酵素／演習問題6 |
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第7章 脂質 |
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7.1 脂肪・油脂／7.2 ろう／7.3 リン脂質／7.4 糖脂質／7.5 リボタンパク質／7.6 環状構造を有する脂質／7.7 テルペン・ステロイド系脂質／演習問題7 |
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第8章 ヌクレオチドと核酸,遺伝情報の伝達と発現 |
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8.1 ヌクレオチド／8.2 核酸の構成成分／8.3 その他のヌクレオチド／8.4 RNAの構造／8.5 遺伝情報／8.6 遺伝情報の伝達／8.7 DNAの複製／8.8 RNAの種類と機能／8.9 転写／8.10 翻訳／8.11 遺伝子発現制御のしくみ／演習問題8 |
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第9章 代謝 |
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9.1 代謝とは／9.2 物質代謝とエネルギー／9.3 アデノシン三リン酸(ATP)／9.4 呼吸とエネルギー／演習問題9 |
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第10章 糖の代謝 |
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10.1 解糖／10.2 クエン酸回路／10.3 グリコーゲン代謝／10.4 糖新生／10.5 ペントースリン酸回路／演習問題10 |
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第11章 脂質代謝 |
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11.1 中性脂質(グリセリド)と脂肪酸の異化／11.2 脂質(脂肪酸,グリセリド,リン脂質)の生合成／11.3 イソプレノイドとステロイドの生合成／演習問題11 |
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第12章 アミノ酸の代謝 |
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12.1 タンパク質の消化／12.2 アミノ基転移反応と脱アミノ化／12.3 アミノ酸の脱アミノ体の分解／12.4 尿素回路／12.5 アミノ酸の生合成／12.6 タンパク質の生合成／12.7 窒素循環と窒素固定／演習問題12 |
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第13章 核酸の代謝 |
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13.1 プリンヌクレオチドの生合成／13.2 ピリミジンヌクレオチドの生合成／13.3 デオキシリボヌクレオチドの生合成／演習問題13 |
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第14章 電子伝達 |
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14.1 ミトコンドリア／14.2 酸化的リン酸化／14.3 酸化還元電位／14.4 サイトゾル内でのNADHの好気的酸化／14.5 NADHの酸化による標準ギブズエネルギー変化／14.6 電子伝達の順序／14.7 プロトン駆動力／14.8 ATP,ADP,Piの能動輸送／演習問題14 |
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第15章 光合成 |
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15.1 光合成とは／15.2 葉緑体／15.3 明反応と暗反応／15.4 細菌の光合成／15.5 ヒル反応／15.6 光リン酸化／15.7 光合成器官／15.8 エネルギー変換機構／15.9 光合成細菌における電子伝達／15.10 暗反応(炭素の循環経路)／15.11 光合成の量子収率／演習問題15 |
