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書誌情報サマリ

タイトル

家庭で作る本格インド料理　中・上級編　　「キッチンスタジオペイズリー」とっておきの上級レシピ!　

人名 香取 薫／著
人名ヨミ カトリ カオル
出版者・発行者 マーブルトロン
出版年月 2010.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 家庭で作る本格インド料理　中・上級編　　「キッチンスタジオペイズリー」とっておきの上級レシピ!　
シリーズ名 MARBLE BOOKS
シリーズ名 daily made
タイトルヨミ カテイ デ ツクル ホンカク インド リョウリ　チュウ ジョウキュウヘン　　キッチン スタジオ ペイズリー トッテオキ ノ ジョウキュウ レシピ　
シリーズ名ヨミ マーブル ブックス
シリーズ名ヨミ デイリー メイド
人名 香取 薫／著
人名ヨミ カトリ カオル
出版者・発行者 マーブルトロン ／ 中央公論新社(発売)
出版者・発行者等ヨミ マーブルトロン／チュウオウ コウロン シンシャ
出版地・発行地 東京／東京
出版・発行年月 2010.5
ページ数または枚数・巻数 112p
大きさ 26cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-12-390263-2
ISBN 4-12-390263-2
注記 「インド家庭料理「カレーとサブジ」」の改題
分類記号 596.22
件名 料理(インド)
内容紹介 スパイス使いの基本と手順を理解したらあとは簡単。プロの味がスイスイ作れる、本格インド料理レシピを紹介。滋養たっぷりの肉カレー、バリエーションが楽しい魚介類カレー、ごちそう感覚の野菜と豆のカレーなどを収録。
著者紹介 1962年東京生まれ。インド・スパイス料理研究家。キッチンスタジオペイズリー主宰。日本アーユルヴェーダ学会評議員。日本香辛料研究会会員。著書に「インドごはん」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811302783



目次


内容細目

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