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書誌情報サマリ

タイトル

健康と栄養のための有機化学

人名 山本 勇／編著
人名ヨミ ヤマモト イサム
出版者・発行者 建帛社
出版年月 2010.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 健康と栄養のための有機化学
タイトルヨミ ケンコウ ト エイヨウ ノ タメ ノ ユウキ カガク
人名 山本 勇／編著 　 阿部 尚樹／[ほか]共著
人名ヨミ ヤマモト イサム　アベ ナオキ
出版者・発行者 建帛社
出版者・発行者等ヨミ ケンパクシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2010.4
ページ数または枚数・巻数 6,192p
大きさ 26cm
価格 ￥２４００
ISBN 978-4-7679-0390-3
ISBN 4-7679-0390-3
分類記号 437
件名 有機化学
内容紹介 健康や栄養に対する化学的な見方や考え方を学ぶためのテキスト。有機化合物の基本骨格、有機化合物の化学、生体を構成している主要な有機化合物、物質の成り立ちと物理化学的性質などについて解説する。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811302734



目次


内容細目

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