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書誌情報サマリ

タイトル

食の安全と環境

人名 松永 和紀／著
人名ヨミ マツナガ ワキ
出版者・発行者 日本評論社
出版年月 2010.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食の安全と環境
サブタイトル 「気分のエコ」にはだまされない
シリーズ名 シリーズ地球と人間の環境を考える
シリーズ番号 11
タイトルヨミ ショク ノ アンゼン ト カンキョウ
サブタイトルヨミ キブン ノ エコ ニワ ダマサレナイ
シリーズ名ヨミ シリーズ チキュウ ト ニンゲン ノ カンキョウ オ カンガエル
シリーズ番号ヨミ 11
人名 松永 和紀／著
人名ヨミ マツナガ ワキ
出版者・発行者 日本評論社
出版者・発行者等ヨミ ニホン ヒョウロンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2010.4
ページ数または枚数・巻数 8,224,3p
大きさ 19cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-535-04831-7
ISBN 4-535-04831-7
分類記号 519
件名 環境問題 ／ 食糧問題 ／ 食品衛生
内容紹介 地産地消は環境にやさしくない? 肉の消費と食品廃棄が招く日本の汚染とは? 消費者が変えるべきこととは? 食と環境に関する基礎的な知識を提供するとともに、食にまつわるさまざまな定説を見直す。
著者紹介 1963年長崎県生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。毎日新聞記者を経て、フリーランスの科学ライター。「メディア・バイアス」で科学ジャーナリスト賞2008を受賞。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811293864



目次


内容細目

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