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書誌情報サマリ

タイトル

園芸農産物の鮮度保持

人名 青果物予冷貯蔵施設協議会／編
人名ヨミ セイカブツ ヨレイ チョゾウ シセツ キョウギカイ
出版者・発行者 農林統計協会
出版年月 1991.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 園芸農産物の鮮度保持
タイトルヨミ エンゲイ ノウサンブツ ノ センド ホジ
人名 青果物予冷貯蔵施設協議会／編
人名ヨミ セイカブツ ヨレイ チョゾウ シセツ キョウギカイ
出版者・発行者 農林統計協会
出版者・発行者等ヨミ ノウリン トウケイ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1991.11
ページ数または枚数・巻数 302p
大きさ 21cm
価格 ￥５２４３
ISBN 4-541-01548-X
分類記号 624
件名 蔬菜 ／ 果実 ／ 花卉 ／ 農産物貯蔵
内容紹介 園芸農産物の流通過程における鮮度保持のための予冷技術、鮮度評価法、鮮度保持資材やその輸送方法などの広範な技術情報を、具体的技術事例と合わせて集大成した実用書。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811277895



目次


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