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1 0009527607図書一般596.37/ﾏﾂ09/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

「ビオファームまつき」のビオスのテーブルから

人名 松木 一浩／著
人名ヨミ マツキ カズヒロ
出版者・発行者 東京地図出版
出版年月 2009.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 「ビオファームまつき」のビオスのテーブルから
タイトルヨミ ビオファーム マツキ ノ ビオス ノ テーブル カラ
人名 松木 一浩／著
人名ヨミ マツキ カズヒロ
出版者・発行者 東京地図出版
出版者・発行者等ヨミ トウキョウ チズ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2009.12
ページ数または枚数・巻数 96p
大きさ 26cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-8085-8584-6
ISBN 4-8085-8584-6
分類記号 596.37
件名 料理-野菜 ／ 料理(西洋)-フランス
内容紹介 メートル・ド・テール(給仕長)からペイザン(農民)、そして再びレストラテゥール(レストラン経営者)へ-。東京を離れ静岡で農業を始めた著者が開いたフレンチレストランの、野菜をふんだんに使った料理の作り方を紹介。
著者紹介 1962年長崎生まれ。恵比寿「タイユヴァン・ロブション」第一給仕長等を経て、有機農業の道に進む。静岡県に移住し、野菜惣菜店「ビオデリ」をオープン。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811252416



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