蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0009112467 | 図書児童 | C383/ノナ/ | 書庫 | 研究用 |
× |
2 |
0009507963 | 図書児童 | C383/ノナ/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
虫はごちそう!
|
人名 |
野中 健一/著
|
人名ヨミ |
ノナカ ケンイチ |
出版者・発行者 |
小峰書店
|
出版年月 |
2009.11 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
児童図書 |
タイトル |
虫はごちそう! |
シリーズ名 |
自然と生きる |
タイトルヨミ |
ムシ ワ ゴチソウ |
シリーズ名ヨミ |
シゼン ト イキル |
人名 |
野中 健一/著
|
人名ヨミ |
ノナカ ケンイチ |
出版者・発行者 |
小峰書店
|
出版者・発行者等ヨミ |
コミネ ショテン |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2009.11 |
ページ数または枚数・巻数 |
183p |
大きさ |
20cm |
価格 |
¥1400 |
ISBN |
978-4-338-24801-3 |
ISBN |
4-338-24801-3 |
新聞書評情報 |
産経新聞 |
書評掲載日 |
2010/01/10 |
新聞書評情報 |
日本経済新聞 |
書評掲載日 |
2010/02/07 |
分類記号 |
383.8
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件名 |
食生活
/
昆虫
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内容紹介 |
世界にはさまざまな虫を食べる人がいるという驚きや感動が、世界の人々の暮らしや価値観、環境へと関心を広げていく。世界各地の昆虫食を研究する著者が、虫の食べ方、虫を食べる人々の暮らしなどを紹介する。 |
著者紹介 |
1964年愛知県生まれ。名古屋大学大学院文学研究科史学地理学専攻中退。理学博士。立教大学文学部教授。著書に「民族昆虫学」「虫食む人々の暮らし」「昆虫食先進国ニッポン」など。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009811246802 |
目次 |
はじめに |
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虫のチョコレート!?/虫も食べ物/昆虫食を探ってみよう |
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第一章 お弁当にバッタ!?-イナゴと日本人- |
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イナゴ採りの思い出/学校はイナゴ基地/母のイナゴ採り/イナゴを料理する/はじめて食べてみると/ほかのバッタはどうだろう |
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第二章 コオロギは町のごちそう-ラオスの暮らしと自然への信頼- |
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秋の市場/イナゴ採りに励む/ラオスの村に住む/田んぼと暮らし/雨の夏の日/実りの秋に/コオロギ採りの日々/コオロギ少年/川の中の道/出作り小屋/冬はカメムシ/男の子の活躍/フンコロガシ/お母さんはツムギアリ採り/チェオを作ってみよう/ラオスの食事/虫のグルメ/虫チェオ/町の市場-虫は高級食-/虫の売り方いろいろ/市場で売ること |
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第三章 砂漠に生きる-イモムシのおやつ- |
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カラハリ砂漠と狩猟採集民/イモムシが出てくる/はじめてのイモムシ採り/子どものおやつ/サソリを作るのか?/シロアリが飛んだ/夕立ちがくる/虹の後から/タマムシの季節/おいしく料理する/アフリカのイモムシ食/自然の中の創造力 |
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第四章 大人ははちの子-スズメバチに挑む- |
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スズメバチは危ない?/獰猛なハンター/森では気をつけよう/スズメバチを採る/掘り出す/はちの子を料理してみよう/はちの子ご飯/クロスズメバチを育てる/みんなで育てる文化/7キロの巣/2000本の五平餅 |
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第五章 「ごちそう」は「親しむ」ことから |
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「おいしさ」の意味は? |
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あとがき |
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■コラム「野中先生の虫よりな話」 |
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(1)ラオスのたこ焼きはアリのコで/(2)カブトムシの「絆」-タイ北部のカブトムシ相撲-/(3)カラハリ砂漠の虫遊び/(4)幻のカミキリムシを求めて/(5)虫料理を作ってみよう/(6)学校で試食 |
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●昆虫食に親しむためのガイド |
目次
内容細目
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