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書誌情報サマリ

タイトル

自家製酵母で作るワンランク上のハード系パン

人名 太田 幸子／[著]
人名ヨミ オオタ サチコ
出版者・発行者 主婦と生活社
出版年月 2009.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 自家製酵母で作るワンランク上のハード系パン
サブタイトル カンパーニュ バゲット パンオセーグル リュスティック
タイトルヨミ ジカセイ コウボ デ ツクル ワンランク ウエ ノ ハードケイ パン
サブタイトルヨミ カンパーニュ バゲット パン オ セーグル リュスティック
人名 太田 幸子／[著]
人名ヨミ オオタ サチコ
出版者・発行者 主婦と生活社
出版者・発行者等ヨミ シュフ ト セイカツシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2009.11
ページ数または枚数・巻数 90p
大きさ 19×23cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-391-13805-4
ISBN 4-391-13805-4
分類記号 596.63
件名 パン
内容紹介 カンパーニュ、バゲット、パン オ セーグル、リュスティック。ワンランク上のハード系パンのレシピを、家庭でもできるパン作りのコツを織り交ぜながら紹介します。
著者紹介 埼玉県生まれ。ABC Cooking Studioの講師資格を取得。都内の天然酵母パン教室のアシスタント等を務めた後、パン教室&工房「Atelier Le Bonheur」を開設。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811236379



目次


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