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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0009476466 | 図書一般 | 596.65/キム09/ | 1F人文 | 禁帯出 |
× |
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書誌情報サマリ
タイトル |
パティシエのためのスイーツ用語辞典
|
人名 |
木村 成克/監修
|
人名ヨミ |
キムラ シゲカツ |
出版者・発行者 |
誠文堂新光社
|
出版年月 |
2009.10 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
パティシエのためのスイーツ用語辞典 |
サブタイトル |
仏英和 |
並列タイトル |
Dictionnaire des Termes Techniques de la Pâtisserie Française |
タイトルヨミ |
パティシエ ノ タメ ノ スイーツ ヨウゴ ジテン |
サブタイトルヨミ |
フツエイワ |
人名 |
木村 成克/監修
|
人名ヨミ |
キムラ シゲカツ |
出版者・発行者 |
誠文堂新光社
|
出版者・発行者等ヨミ |
セイブンドウ シンコウシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2009.10 |
ページ数または枚数・巻数 |
342p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥2300 |
ISBN |
978-4-416-80988-4 |
ISBN |
4-416-80988-4 |
注記 |
巻末付録・逆引索引付き |
分類記号 |
596.65
|
件名 |
菓子-辞典
|
内容紹介 |
スイーツ製作の現場で使われるフランス語をまとめた用語辞典。耳から入った音で調べられるように、用語を読みによって50音順に並べると同時に、対応する英語も表記する。充実した逆引き索引付き。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009811236067 |
目次
内容細目
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