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No.	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	状態	貸出
1	0009063561	図書一般	498.55/ﾔｸ09/	書庫	貸出可	○

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書誌情報サマリ

タイトル	栄養教育・指導
人名	八倉巻和子／編著
人名ヨミ	ヤグラマキカズコ
出版者・発行者	光生館
出版年月	2009.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書
タイトル	栄養教育・指導
サブタイトル	実習・実験
タイトルヨミ	エイヨウキョウイクシドウ
サブタイトルヨミ	ジッシュウジッケン
人名	八倉巻和子／編著　八倉巻和子／[ほか]共著
人名ヨミ	ヤグラマキカズコ　ヤグラマキカズコ
版次	3訂
出版者・発行者	光生館
出版者・発行者等ヨミ	コウセイカン
出版地・発行地	東京
出版・発行年月	2009.4
ページ数または枚数・巻数	1,4,200p
大きさ	26cm
価格	￥２５００
ISBN	978-4-332-03033-1
ISBN	4-332-03033-1
分類記号	498.55
件名	栄養教育
内容紹介	「栄養指導実験実習」をもとに、栄養士養成カリキュラムの「栄養指導論」に管理栄養士養成の「栄養教育論」を加え、演習・実習・実験の形に整えたテキスト。国家試験のガイドラインに対応した3訂版。
言語区分	jpn
タイトルコード	1009811179068
目次	第1章栄養教育・指導の概念
	1-1.栄養教育と栄養指導／1-2.教科としての「栄養教育論」と「栄養の指導」／1-3.実習・実験の必要性／1-4.栄養教育・指導の基本的考え方
	第2章食行動変容と栄養教育
	2-1.食行動変容と栄養教育／2-2.行動科学の技法と応用／2-3.行動変容理論の応用
	第3章栄養教育・指導マネジメント
	3-1.栄養教育・指導マネジメント／3-2.栄養教育・指導計画(栄養教育・指導プランニング)／3-3.栄養教育・指導プログラム／3-4.事例
	第4章栄養教育・指導アセスメント
	4-1.栄養教育におけるアセスメント／4-2.アセスメントの種類と方法／4-3.調査の方法
	第5章栄養教育・指導の方法
	5-1.言語／5-2.学習形態／5-3.教材・媒体／5-4.カウンセリングの技法と応用
	第6章栄養教育・指導の実施と評価
	6-1.栄養教育・指導の実施／6-2.栄養教育・指導の評価
	第7章ライフステージ別栄養教育・指導
	7-1.母性栄養／7-2.乳児期／7-3.幼児期／7-4.学童期／7-5.思春期／7-6.成人期／7-7.高齢期
	第8章社会と栄養教育
	8-1.食環境づくりと栄養教育／8-2.食の生産・加工・流通と栄養教育／8-3.フードサービス産業と栄養教育
	第9章栄養教育の国際的動向
	9-1.先進国における栄養教育／9-2.開発途上国における栄養教育