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書誌情報サマリ

タイトル

欧州(ヨーロッパ)スイーツ紀行

人名 吉田 菊次郎／著
人名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者・発行者 明治書院
出版年月 2009.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 欧州(ヨーロッパ)スイーツ紀行
シリーズ名 学びやぶっく
シリーズ番号 5
シリーズ名 せいかつ
タイトルヨミ ヨーロッパ スイーツ キコウ
シリーズ名ヨミ マナビヤ ブック
シリーズ番号ヨミ 5
シリーズ名ヨミ セイカツ
人名 吉田 菊次郎／著
人名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者・発行者 明治書院
出版者・発行者等ヨミ メイジ ショイン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2009.4
ページ数または枚数・巻数 205p
大きさ 19cm
価格 ￥１２００
ISBN 978-4-625-68415-9
ISBN 4-625-68415-9
注記 「ヨーロッパお菓子漫遊記」(時事通信社 1996年刊)の改題改訂
分類記号 588.3
件名 菓子 ／ ヨーロッパ-紀行・案内記
内容紹介 古都ウィーンをはじめ、フランス、イタリア、ドイツ、イギリス、スペインなど、一度は立ち寄りたいヨーロッパのスイーツの名店の数々を、名パティシエ吉田菊次郎が案内する。スイーツにまつわる話が満載!
著者紹介 1944年東京生まれ。明治大学商学部卒業。「ブールミッシュ」社長。製菓・フード業界の様々な要職を兼ねる。厚生労働省より「現代の名工・卓越した技能者」を受章。著書に「洋菓子事典」等。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811176448



目次


内容細目

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