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書誌情報サマリ

タイトル

かえる食堂干したり漬けたり

人名 松本 朱希子／著
人名ヨミ マツモト アキコ
出版者・発行者 地球丸
出版年月 2009.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル かえる食堂干したり漬けたり
サブタイトル 季節の保存食
シリーズ名 天然生活ブックス
タイトルヨミ カエル ショクドウ ホシタリ ツケタリ
サブタイトルヨミ キセツ ノ ホゾンショク
シリーズ名ヨミ テンネン セイカツ ブックス
人名 松本 朱希子／著
人名ヨミ マツモト アキコ
出版者・発行者 地球丸
出版者・発行者等ヨミ チキュウマル
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2009.2
ページ数または枚数・巻数 103p
大きさ 26cm
価格 ￥１４００
ISBN 978-4-86067-226-3
ISBN 4-86067-226-3
注記 汚れあり(小口,天,地ほか)
分類記号 596
件名 料理 ／ 保存食品
内容紹介 春になったらふきを煮て、夏がきたら梅を干す…。保存食づくりで季節と向き合ってみませんか? ふきの佃煮や梅酒、秋刀魚のオイル漬けなど、四季を感じる、素材を味わう保存食41のレシピと、それを使った57皿を紹介。
著者紹介 料理家。グラフィックデザイン工房モーネで、暮らしまわりについて学ぶ。工房でランチを出したことを機に、「かえる食堂」を開始。著書に「はじめまして。「かえる食堂」です」がある。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811162245



目次


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