蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0009162835 | 図書一般 | 596.21/ムラ09/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
きちんと日本料理 |
シリーズ名 |
別冊NHKきょうの料理 |
タイトルヨミ |
キチン ト ニホン リョウリ |
シリーズ名ヨミ |
ベッサツ エヌエイチケー キョウ ノ リョウリ |
人名 |
村田 吉弘/監修
|
人名ヨミ |
ムラタ ヨシヒロ |
出版者・発行者 |
日本放送出版協会
|
出版者・発行者等ヨミ |
ニッポン ホウソウ シュッパン キョウカイ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2009.2 |
ページ数または枚数・巻数 |
95p |
大きさ |
26cm |
価格 |
¥800 |
ISBN |
978-4-14-646222-9 |
ISBN |
4-14-646222-9 |
分類記号 |
596.21
|
件名 |
料理(日本)
|
内容紹介 |
おいしいご飯の炊き方、だしのとり方、煮物、焼き物、蒸し物、揚げ物、あえ物、酢の物…。京都の老舗料亭店主・村田吉弘を監修者に立て、レシピだけではなく、基本的な知識や情報もたっぷり紹介します。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009811150591 |
目次
内容細目
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