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蔵書情報

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所蔵数	2	在庫数	2	予約数	0

資料の状態

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No.	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	状態	貸出
1	0008841496	図書児童	C374/ﾐﾔ/3	書庫	貸出可	○
2	0009581448	図書児童	C374/ﾐﾔ/3	書庫	貸出可	○

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書誌情報サマリ

タイトル	給食ではじめる食育　3　　郷土から生まれる給食
人名	宮島則子／監修
人名ヨミ	ミヤジマノリコ
出版者・発行者	あかね書房
出版年月	2009.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	児童図書
タイトル	給食ではじめる食育　3　　郷土から生まれる給食
タイトルヨミ	キュウショクデハジメルショクイク　キョウドカラウマレルキュウショク
人名	宮島則子／監修
人名ヨミ	ミヤジマノリコ
出版者・発行者	あかね書房
出版者・発行者等ヨミ	アカネショボウ
出版地・発行地	東京
出版・発行年月	2009.1
ページ数または枚数・巻数	47p
大きさ	31cm
価格	￥３０００
ISBN	978-4-251-08253-4
ISBN	4-251-08253-4
分類記号	374.94
件名	学校給食
件名	食生活／料理(日本)
内容紹介	地域で収穫される産物を大切に使ってつくった郷土料理は、地域の文化。日本全国の郷土料理を取り入れた給食のほか、春夏秋冬の伝統行事にちなんだ給食、外国の料理をアレンジした給食などを紹介する。
言語区分	jpn
タイトルコード	1009811147722
目次	第1章給食と日本の食文化
	炊きたてのごはんが給食に／日本の食事に欠かせない米／栄養バランスのとれた和食／こだわりのみそ汁をつくろう／和室で食べて日本を味わう／伝統の焼き物「伊万里焼き」で食べる給食／世界で一つのマイ箸をつくる
	第2章給食から世界の食文化を知る
	手づくりナンで本場インドのカレーを味わう／インドの食事と文化／シェフ直伝のスパゲッティを楽しむ／パスタが豊富なイタリア／給食で楽しむ世界の味めぐり／おとなりの国中国・韓国の給食
	第3章日本の伝統行事と給食
	もちバイキングで一足早いお正月／健康を願って食べる七草がゆ／日本の伝統行事にちなんだ給食／小枝が幸運のしるし果報だんご汁
	第4章わたしたちの郷土と給食
	給食からふるさとを学ぶ／郷土料理について調べよう／北海道・東北地方の郷土料理給食／関東地方の郷土料理給食／中部地方の郷土料理給食(1)／中部地方の郷土料理給食(2)／近畿地方の郷土料理給食(1)／近畿地方の郷土料理給食(2)／中国地方の郷土料理給食／四国地方の郷土料理給食／九州・沖縄地方の郷土料理給食(1)／九州・沖縄地方の郷土料理給食(2)
	まとめ郷土色あふれるお雑煮
	さくいん