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1 0008841488図書児童C374/ミヤ/2書庫貸出可 
2 0009581430図書児童C374/ミヤ/2書庫貸出可 

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書誌情報サマリ

タイトル

給食ではじめる食育 2  給食が届けられるまで 

人名 宮島 則子/監修
人名ヨミ ミヤジマ ノリコ
出版者・発行者 あかね書房
出版年月 2009.1


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 児童図書
タイトル 給食ではじめる食育 2  給食が届けられるまで 
タイトルヨミ キュウショク デ ハジメル ショクイク キュウショク ガ トドケラレル マデ 
人名 宮島 則子/監修
人名ヨミ ミヤジマ ノリコ
出版者・発行者 あかね書房
出版者・発行者等ヨミ アカネ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2009.1
ページ数または枚数・巻数 47p
大きさ 31cm
価格 ¥3000
ISBN 978-4-251-08252-7
ISBN 4-251-08252-7
分類記号 374.94
件名 学校給食
内容紹介 給食は学校生活の楽しみの一つ。でも、どんな機械を使って、どうやって作られているのだろうか? 給食室・給食センターの様子や、食材の生産現場などを紹介。食材の多くを輸入にたよる日本の食生活の課題についても考える。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811147720
目次 第1章 給食ができるところをみてみよう
給食の調理場はどんなところ?/1万2500人の給食をつくる/より衛生的に! 調理場の取り組み/給食づくりに関わる人たち/給食に関わる人にインタビューしよう
第2章 地域が支える給食
めざせ日本一! 全国学校給食甲子園大会/給食から地域のことを知る/輸入にたよる日本の食事/給食の食材の自給率を調べてみよう!/食べ物はどこから輸入されているの?/もし輸入が止まったらどうなるの?/食料自給率を上げるための取り組み/地場産物を使った献立を考えよう
第3章 給食の材料はどこからくるの?
マグロから牛肉まで 生産現場をたずねる/生中継で学ぶ地域の野菜/郷土が育てた伝統野菜/給食から出会ったぼくらのふるさと/食べ物の生産現場をみてみよう
第4章 つくってみよう! 給食の材料
育てたトマトがおいしい給食に/みんなで協力したみそづくり/こんなにある! 大豆を使った加工食品/みそをつくろう
まとめ わたしたちの給食と地場産物
さくいん



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内容細目

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