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書誌情報サマリ

タイトル

日本の食料　1　　食生活の変化　

人名 矢口 芳生／監修
人名ヨミ ヤグチ ヨシオ
出版者・発行者 岩崎書店
出版年月 2008.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 児童図書
タイトル 日本の食料　1　　食生活の変化　
タイトルヨミ ニホン ノ ショクリョウ　ショクセイカツ ノ ヘンカ　
人名 矢口 芳生／監修
人名ヨミ ヤグチ ヨシオ
出版者・発行者 岩崎書店
出版者・発行者等ヨミ イワサキ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2008.12
ページ数または枚数・巻数 47p
大きさ 29cm
価格 ￥３０００
ISBN 978-4-265-02291-5
ISBN 4-265-02291-5
分類記号 611.3
分類記号 498.5
件名 食糧問題
件名 食生活 ／ 食品
内容紹介 日本の「食」をとりまく環境について、食のグローバル化、インスタント食品・冷凍食品といった「食生活の変化」にスポットライトをあて、写真や図表とともに解説する。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811145070
目次 パート1 食のグローバル化
日本型食生活／食の洋風化／農産物貿易の自由化／国際的なアグリビジネス／コラム フード・マイレージ
パート2 インスタント食品・冷凍食品
食の簡便化／インスタント食品／レトルト食品／冷凍食品／コラム ほかにも、こんな食品が
パート3 外食産業
食の外部化／外食チェーン／ファストフード／中食とコンビニエンスストア／コラム スローフード
パート4 食生活を考えよう
増える生活習慣病／乱れた食生活／食生活指針を役立てよう／食育を進めよう／コラム 食品ロス
さくいん



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