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書誌情報サマリ

タイトル

野菜が壊れる

人名 新留 勝行／著
人名ヨミ ニイドメ カツユキ
出版者・発行者 集英社
出版年月 2008.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 野菜が壊れる
シリーズ名 集英社新書
シリーズ番号 0469
タイトルヨミ ヤサイ ガ コワレル
シリーズ名ヨミ シュウエイシャ シンショ
シリーズ番号ヨミ 469
人名 新留 勝行／著
人名ヨミ ニイドメ カツユキ
出版者・発行者 集英社
出版者・発行者等ヨミ シュウエイシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2008.11
ページ数または枚数・巻数 217p
大きさ 18cm
価格 ￥７００
ISBN 978-4-08-720469-8
ISBN 4-08-720469-8
注記 文献:p216〜217
新聞書評情報 中日新聞・東京新聞
書評掲載日 2008/12/14
分類記号 626
件名 蔬菜 ／ 土壌 ／ 肥料 ／ 食品衛生
内容紹介 大量の化学肥料と農薬が投入され続けた結果、見かけは美しくとも中身の壊れた野菜、疲弊する家畜、それらの加工食品が、食の安全と人々の健康を脅かしている。日本の石油漬け農業の実態を明らかにする。
著者紹介 1943年鹿児島県生まれ。鹿児島県立南大隅高等学校卒業。農業研究者。株式会社ジェム代表取締役会長。農協、生産者、流通業、消費者などを対象とした講演を多数行う。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811131810



目次


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