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書誌情報サマリ

タイトル

サバがマグロを産む日

人名 刑部 真弘／監修
人名ヨミ オサカベ マサヒロ
出版者・発行者 つり人社
出版年月 2008.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル サバがマグロを産む日
タイトルヨミ サバ ガ マグロ オ ウム ヒ
人名 刑部 真弘／監修 　 奥山 文弥／監修 　 つり人社書籍編集部／編
人名ヨミ オサカベ マサヒロ　オクヤマ フミヤ　ツリビトシャ ショセキ ヘンシュウブ
出版者・発行者 つり人社
出版者・発行者等ヨミ ツリビトシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2008.8
ページ数または枚数・巻数 267p
大きさ 19cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-88536-588-1
ISBN 4-88536-588-1
分類記号 660.4
件名 漁業 ／ 水産物
内容紹介 あと40年で海の天然魚が絶滅する? 身近な海洋環境から生命の神秘、暮らしと食卓、健康まで、海・魚・食・遊・私たちの未来を、さかなクンや大学教授など12人の“魚大好き先生”が語りつくす。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811100525



目次


内容細目

僕は崖っぷちの魚たちを科学の力で救いたい   9-56
吉崎 悟朗／述
お魚大好き!さかなクンです!   59-77
さかなクン／述
旬の魚から長寿の“あぶら”を美味しくもらう   79-91
和田 俊／述
かつてこの国には種川という究極の省エネ増殖システムが存在した   93-109
井田 齊／述
日本の金魚は全部同じ祖先から生まれた   111-125
岡本 信明／述
蒲鉾は脳で味わい、脳で楽しむ食べ物なんです   127-143
鈴木 博晶／述
DHAの大量生産を可能にしたカツオ眼窩脂肪との出会い   145-165
矢澤 一良／述
気候、文化、食物…この豊かな国の土台は黒潮の贈り物   167-183
松山 優治／述
浮く、沈む、そして流される。魚の卵の生き残る知恵   185-201
田中 祐志／述
釣り人の夢と子供の未来がひとつになって東京湾は甦る   203-219
榎本 茂／述
釣りエサ開発マンの熱血奮闘記   221-239
阿辺 仁／述
ニジマス釣りから見える日本の遊漁の将来   241-257
奥山 文弥／述

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