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1 0008695207図書一般383.822/ﾅﾝ08/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

美人料理

人名 南條 竹則／著
人名ヨミ ナンジョウ タケノリ
出版者・発行者 中央公論新社
出版年月 2008.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 美人料理
タイトルヨミ ビジン リョウリ
人名 南條 竹則／著
人名ヨミ ナンジョウ タケノリ
出版者・発行者 中央公論新社
出版者・発行者等ヨミ チュウオウ コウロン シンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2008.7
ページ数または枚数・巻数 182p
大きさ 20cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-12-003965-2
ISBN 4-12-003965-2
注記 文献:p178〜182
新聞書評情報 読売新聞
書評掲載日 2008/10/19
新聞書評情報 朝日新聞
書評掲載日 2008/12/07
分類記号 383.822
件名 料理(中国)
内容紹介 美食と読書の悦楽、2つながらここにあり。中華料理を味わう楽しみは、食材の豊富さと調理の複雑さ、そして典雅なネーミングにある。古今の典籍を渉猟しながら、中華料理の珍饌(ちんせん)を味読する。
著者紹介 1958年東京生まれ。東京大学大学院修士課程修了。作家・翻訳家。「酒仙」で第5回日本ファンタジーノベル大賞優秀賞受賞。著書に「鬼仙」「満漢全席」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811100391



目次


内容細目

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