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書誌情報サマリ

タイトル

寿司ガイドブック

人名 池田書店編集部／編
人名ヨミ イケダ ショテン ヘンシュウブ
出版者・発行者 池田書店
出版年月 2008.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 寿司ガイドブック
サブタイトル 英語訳付き
並列タイトル THE SUSHI MENU BOOK
タイトルヨミ スシ ガイドブック
サブタイトルヨミ エイゴヤクツキ
人名 池田書店編集部／編
人名ヨミ イケダ ショテン ヘンシュウブ
出版者・発行者 池田書店
出版者・発行者等ヨミ イケダ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2008.7
ページ数または枚数・巻数 111p
大きさ 16cm
価格 ￥１２００
ISBN 978-4-262-12935-8
ISBN 4-262-12935-8
分類記号 596.21
件名 すし
内容紹介 白身、赤身から、ちらし、巻物、汁物まで全52種を日本語と英語で解説。魚介の生態、名前の由来、旨味の秘密、食べ方のほか、寿司の歴史、マナー、材料、寿司に合う酒など寿司に関するあらゆる情報を収録する。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811096447



目次


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