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書誌情報サマリ

タイトル

カレーライスの謎

人名 水野 仁輔／著
人名ヨミ ミズノ ジンスケ
出版者・発行者 角川SSコミュニケーションズ
出版年月 2008.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル カレーライスの謎
サブタイトル なぜ日本中の食卓が虜になったのか
シリーズ名 角川SSC新書
シリーズ番号 040
タイトルヨミ カレー ライス ノ ナゾ
サブタイトルヨミ ナゼ ニホンジュウ ノ ショクタク ガ トリコ ニ ナッタ ノカ
シリーズ名ヨミ カドカワ エスエスシー シンショ
シリーズ番号ヨミ 40
人名 水野 仁輔／著
人名ヨミ ミズノ ジンスケ
出版者・発行者 角川SSコミュニケーションズ
出版者・発行者等ヨミ カドカワ エスエス コミュニケーションズ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2008.5
ページ数または枚数・巻数 171p
大きさ 18cm
価格 ￥７６０
ISBN 978-4-8275-5040-5
ISBN 4-8275-5040-5
注記 日本のカレーライスの歴史:巻末
新聞書評情報 日本経済新聞
書評掲載日 2008/05/25
新聞書評情報 読売新聞
書評掲載日 2008/06/08
新聞書評情報 産経新聞
書評掲載日 2008/06/16
分類記号 383.81
件名 カレー
内容紹介 究極の「日本料理」カレーライスは、いったい誰が生み出し、どのように広まっていったのか。カレーの語源、伝来のエピソード、ルウとレトルトカレーの製造秘話、旨み成分の中身など、カレーライスの謎を明かす。
著者紹介 1974年静岡県生まれ。出張料理ユニット「東京カリ〜番長」の調理主任。全国各地の様々なイベントに出張して、テーマに合わせたカレーと音楽を提供。著書に「カレーの法則」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811075824



目次


内容細目

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