検索結果資料の内容

ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索


この資料の情報へのリンク:

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0008549503図書一般596/テイ08/書庫貸出可 

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録するリストログインメモ


書誌情報サマリ

タイトル

料理革命

人名 エルヴェ・ティス/著
人名ヨミ エルヴェ ティス
出版者・発行者 中央公論新社
出版年月 2008.3


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 料理革命
タイトルヨミ リョウリ カクメイ
人名 エルヴェ・ティス/著   ピエール・ガニェール/著   伊藤 文/訳
人名ヨミ エルヴェ ティス ピエール ガニェール イトウ アヤ
人名ヨミ  
出版者・発行者 中央公論新社
出版者・発行者等ヨミ チュウオウ コウロン シンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2008.3
ページ数または枚数・巻数 328p
大きさ 22cm
価格 ¥3800
ISBN 978-4-12-003922-5
ISBN 4-12-003922-5
注記 原タイトル:La cuisine c'est de l'amour,de l'art,de la technique
新聞書評情報 産経新聞
書評掲載日 2008/05/10
分類記号 596
件名 料理
内容紹介 料理を愛する物理学者が独創的なテーマを提案、三つ星シェフが奇抜なレシピで応える、空前絶後の料理コラボ対決。「料理は芸術である」という共通の信念のもとに、人類の知の所産を渉猟、前代未聞の料理の数々が誕生する。
著者紹介 1955年イル・ド・フランス地方シュレスヌ生まれ。INRAの物理化学者。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811057391



目次


内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

エルヴェ・ティス ピエール・ガニェール 伊藤 文
596 596
料理
もどる

本文はここまでです。


ページの終わりです。