蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0011075884 | 図書一般 | 596.65/オオ08/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
フランス伝統的な焼き菓子 |
タイトルヨミ |
フランス デントウテキ ナ ヤキガシ |
人名 |
大森 由紀子/著
|
人名ヨミ |
オオモリ ユキコ |
出版者・発行者 |
角川マガジンズ
/
角川SSコミュニケーションズ(発売)
|
出版者・発行者等ヨミ |
カドカワ マガジンズ/カドカワ エスエス コミュニケーションズ |
出版地・発行地 |
東京/東京 |
出版・発行年月 |
2008.1 |
ページ数または枚数・巻数 |
95p |
大きさ |
26cm |
価格 |
¥1900 |
ISBN |
978-4-8275-3080-3 |
ISBN |
4-8275-3080-3 |
分類記号 |
596.65
|
件名 |
菓子
|
内容紹介 |
中世期以降、宮廷などでつくられ、フランスを魅了し続けたお菓子のエッセンスを大切にしながら、家庭でもつくれるようアレンジして紹介。古い原書に書かれたレシピを参考に新しくよみがえらせたお菓子も掲載する。 |
著者紹介 |
フランス菓子・料理研究家。フランス菓子と惣菜の教室「エートル・パティス・キュイジーヌ」主宰。著書に「フランスの常備菜」「フランス地方のやさしい焼き菓子」など。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009811035544 |
目次
内容細目
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