蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0008401382 | 図書一般 | 491.377/トコ08/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
プリンに醬油でウニになる |
サブタイトル |
味覚センサーが解明した仰天の食の謎 |
シリーズ名 |
サイエンス・アイ新書 |
シリーズ番号 |
SIS-033 |
タイトルヨミ |
プリン ニ ショウユ デ ウニ ニ ナル |
サブタイトルヨミ |
ミカク センサー ガ カイメイ シタ ギョウテン ノ ショク ノ ナゾ |
シリーズ名ヨミ |
サイエンス アイ シンショ |
シリーズ番号ヨミ |
33 |
人名 |
都甲 潔/著
|
人名ヨミ |
トコウ キヨシ |
出版者・発行者 |
ソフトバンククリエイティブ
|
出版者・発行者等ヨミ |
ソフトバンク クリエイティブ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2007.9 |
ページ数または枚数・巻数 |
206p |
大きさ |
18cm |
価格 |
¥900 |
ISBN |
978-4-7973-4124-9 |
ISBN |
4-7973-4124-9 |
注記 |
文献:p204 |
分類記号 |
491.377
|
件名 |
味覚
|
内容紹介 |
世界で初めて開発に成功した味を測る装置「味覚センサー」を用い、主観で埋め尽くされた味覚の世界に客観的なものさしを与え、味の不思議に迫る。嗜好を数値化し視覚化したユニークな先端科学を紹介する。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009811005140 |
目次
内容細目
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