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書誌情報サマリ

タイトル

次世代に伝えたいいまに活きる伝統料理

人名 笠原 賀子／監修
人名ヨミ カサハラ ヨシコ
出版者・発行者 第一出版
出版年月 2007.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 次世代に伝えたいいまに活きる伝統料理
タイトルヨミ ジセダイ ニ ツタエタイ イマ ニ イキル デントウ リョウリ
人名 笠原 賀子／監修 　 山田 チヨ／編 　 松田 トミ子／編
人名ヨミ カサハラ ヨシコ　ヤマダ チヨ　マツダ トミコ
出版者・発行者 第一出版
出版者・発行者等ヨミ ダイイチ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2007.8
ページ数または枚数・巻数 43,156p
大きさ 26cm
価格 ￥２５００
ISBN 978-4-8041-1118-6
ISBN 4-8041-1118-6
分類記号 596.21
件名 料理(日本)
内容紹介 大晦日や正月、春夏秋冬の郷土料理をカラー写真で紹介するほか、献立、料理の作り方、料理の基本を掲載。地域に根ざす伝統料理の良さを見直し、過去から未来へ活かすための料理本。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810998623



目次


内容細目

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