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書誌情報サマリ

タイトル

お食辞海

人名 杉山 明／著
人名ヨミ スギヤマ アキラ
出版者・発行者 牧歌舎
出版年月 2007.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル お食辞海
サブタイトル 読んでおいしい中国料理
タイトルヨミ オショクジカイ
サブタイトルヨミ ヨンデ オイシイ チュウゴク リョウリ
人名 杉山 明／著
人名ヨミ スギヤマ アキラ
出版者・発行者 牧歌舎 ／ 星雲社(発売)
出版者・発行者等ヨミ ボッカシャ／セイウンシャ
出版地・発行地 伊丹／東京
出版・発行年月 2007.8
ページ数または枚数・巻数 237p
大きさ 21cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-434-10939-3
ISBN 4-434-10939-3
分類記号 596.22
件名 料理(中国)
内容紹介 中国料理の前菜から野菜料理、豆腐料理、肉料理、海鮮料理、スープ、主食類、さらには飲み物からデザートまで、具体的な料理名を上げ解説する。厳選された中国料理112品を収録。『中国語世界』の連載を単行本化。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810996653



目次


内容細目

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