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書誌情報サマリ

タイトル

食文化あきた考

人名 あんばい こう／著
人名ヨミ アンバイ コウ
出版者・発行者 無明舎出版
出版年月 2007.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食文化あきた考
タイトルヨミ ショクブンカ アキタコウ
人名 あんばい こう／著
人名ヨミ アンバイ コウ
出版者・発行者 無明舎出版
出版者・発行者等ヨミ ムミョウシャ シュッパン
出版地・発行地 秋田
出版・発行年月 2007.7
ページ数または枚数・巻数 302p
大きさ 20cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-89544-462-0
ISBN 4-89544-462-0
注記 文献:p299〜302
分類記号 383.8124
件名 食生活 ／ 食物
内容紹介 偏見はくずれ、疑問が物語を呼ぶ。定説のウソを揺さぶり、謎のルーツに遡る。あきたこまち、キリタンポ、ハタハタ…。誰も書かなかった知的スリルに満ちた食の地域史。『朝日新聞』秋田県版の連載を単行本化。
著者紹介 1949年秋田県生まれ。秋田大学中退。出版社経営。著書に「ひとりぽっちの戦争」「力いっぱい地方出版」「田んぼの隣で本づくり」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810994473



目次


内容細目

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