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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0008085938 | 図書一般 | 383.81/イワ07/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
江戸っ子はなぜ蕎麦なのか?
|
人名 |
岩崎 信也/著
|
人名ヨミ |
イワサキ シンヤ |
出版者・発行者 |
光文社
|
出版年月 |
2007.6 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
江戸っ子はなぜ蕎麦なのか? |
シリーズ名 |
光文社新書 |
シリーズ番号 |
307 |
タイトルヨミ |
エドッコ ワ ナゼ ソバ ナノカ |
シリーズ名ヨミ |
コウブンシャ シンショ |
シリーズ番号ヨミ |
307 |
人名 |
岩崎 信也/著
|
人名ヨミ |
イワサキ シンヤ |
出版者・発行者 |
光文社
|
出版者・発行者等ヨミ |
コウブンシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2007.6 |
ページ数または枚数・巻数 |
388p |
大きさ |
18cm |
価格 |
¥950 |
ISBN |
978-4-334-03408-5 |
ISBN |
4-334-03408-5 |
注記 |
文献:p387〜388 |
新聞書評情報 |
読売新聞 |
書評掲載日 |
2007/07/01 |
分類記号 |
383.81
|
件名 |
そば-歴史
/
日本-歴史-江戸時代
|
内容紹介 |
江戸っ子が現れるまで、江戸は「うどんの町」だった。江戸はいつから「そばの町」になったのだろうか? 膨大な史料を紐解き、「江戸そば」成立のなぞを江戸っ子というキーワードを軸に検証していく。 |
著者紹介 |
1954年生まれ。そば研究家。フードジャーナリスト、ノンフィクションライターとしての取材・執筆活動も続けている。著書に「宿を支える女将たち」「蕎麦屋の系図」など。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810977306 |
目次
内容細目
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