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書誌情報サマリ

タイトル

世界のカレー料理

人名 酒井 美代子／著
人名ヨミ サカイ ミヨコ
出版者・発行者 白夜書房
出版年月 2007.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 世界のカレー料理
サブタイトル 世界の有名カレー料理を家庭で作る
並列タイトル Curry dishes food in the world
タイトルヨミ セカイ ノ カレー リョウリ
サブタイトルヨミ セカイ ノ ユウメイ カレー リョウリ オ カテイ デ ツクル
人名 酒井 美代子／著
人名ヨミ サカイ ミヨコ
出版者・発行者 白夜書房
出版者・発行者等ヨミ ビャクヤ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2007.6
ページ数または枚数・巻数 97p
大きさ 26cm
価格 ￥１５２４
ISBN 978-4-86191-275-7
ISBN 4-86191-275-7
分類記号 596
件名 カレー
内容紹介 世界20カ国のカレー食文化、カレーの特徴を知ることができ、料理する際のスパイスの扱い方やポイントまでを解説。定番カレー料理メニューもまじえ、わかりやすく、使えるレシピを紹介する。
著者紹介 アジア料理研究家。日本タイ料理協会理事。アジア食文化研究会会長。アメリカ、タイ在住中に各国の料理を学ぶ。タイ料理教室「スタジオアロイ」を主宰。著書に「アジアご飯」ほか。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810976381



目次


内容細目

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