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1 0008081085図書一般383.81/ﾔﾅ07/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

ニッポンの縁起食

人名 柳原 一成／著
人名ヨミ ヤナギハラ カズナリ
出版者・発行者 日本放送出版協会
出版年月 2007.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ニッポンの縁起食
サブタイトル なぜ「赤飯」を炊くのか
シリーズ名 生活人新書
シリーズ番号 223
タイトルヨミ ニッポン ノ エンギショク
サブタイトルヨミ ナゼ セキハン オ タク ノカ
シリーズ名ヨミ セイカツジン シンショ
シリーズ番号ヨミ 223
人名 柳原 一成／著 　 柳原 紀子／著
人名ヨミ ヤナギハラ カズナリ　ヤナギハラ ノリコ
出版者・発行者 日本放送出版協会
出版者・発行者等ヨミ ニッポン ホウソウ シュッパン キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2007.6
ページ数または枚数・巻数 237p
大きさ 18cm
価格 ￥７４０
ISBN 978-4-14-088223-8
ISBN 4-14-088223-8
注記 カバー水濡れによる波うちあり
注記 文献:p230
分類記号 383.81
件名 食生活 ／ 年中行事-日本
内容紹介 なぜ「赤飯」を炊くのか? なぜ「鯛の尾頭付き」を食べるのか? ニッポン人としてこれだけは知っておきたい「食の縁起」を、江戸懐石近茶流宗家夫妻が料理・植物学・歴史の三方向から徹底考察する。
著者紹介 1942年東京生まれ。東京農業大学農学部卒業。近茶流宗家。柳原料理教室主宰。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810974725



目次


内容細目

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