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書誌情報サマリ

タイトル

近世庶民の日常食

人名 有薗 正一郎／著
人名ヨミ アリゾノ ショウイチロウ
出版者・発行者 海青社
出版年月 2007.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 近世庶民の日常食
サブタイトル 百姓は米を食べられなかったか
タイトルヨミ キンセイ ショミン ノ ニチジョウショク
サブタイトルヨミ ヒャクショウ ワ コメ オ タベラレナカッタカ
人名 有薗 正一郎／著
人名ヨミ アリゾノ ショウイチロウ
出版者・発行者 海青社
出版者・発行者等ヨミ カイセイシャ
出版地・発行地 大津
出版・発行年月 2007.4
ページ数または枚数・巻数 219p
大きさ 21cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-86099-231-6
ISBN 4-86099-231-6
注記 汚れ（地）
分類記号 383.81
件名 食生活-歴史 ／ 米
内容紹介 米を食べることが豊かな食生活なのだろうか。我々の先祖たちは、住む土地で穫れる食材群をうまく組み合わせて食べる、賢い暮らしをしていた。近世から近代を生きた庶民の日常食を通して、地域が持つ固有の性格を明らかにする。
著者紹介 1948年鹿児島市生まれ。立命館大学大学院文学研究科博士課程単位取得退学。文学博士。愛知大学文学部教授。著書に「近世農書の地理学的研究」「在来農耕の地域研究」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810968437



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