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書誌情報サマリ

タイトル

山菜・木の実おいしい50選

人名 戸門 秀雄／著
人名ヨミ トカド ヒデオ
出版者・発行者 恒文社
出版年月 2007.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 山菜・木の実おいしい50選
タイトルヨミ サンサイ コノミ オイシイ ゴジッセン
人名 戸門 秀雄／著
人名ヨミ トカド ヒデオ
版次 増補版
出版者・発行者 恒文社
出版者・発行者等ヨミ コウブンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2007.4
ページ数または枚数・巻数 16,126p
大きさ 21cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-7704-1125-9
ISBN 4-7704-1125-9
分類記号 657.86
件名 山菜 ／ 果実
内容紹介 山菜を探しに野山へ行こう。山菜料理を堪能しよう。山菜・木の実をいただくことに感謝をこめた美味しさの見える一冊。山菜の採り方、調理法、保存法も徹底ガイド。新たに料理編を加えた増補版。
著者紹介 1952年生まれ。郷土料理店「ともん」主人。著書に「山の魚たちの午後」「溪語り・山語り」などがある。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810953645



目次


内容細目

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