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書誌情報サマリ

タイトル

味覚を磨く

人名 服部 幸應／[著]
人名ヨミ ハットリ ユキオ
出版者・発行者 角川書店
出版年月 2006.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 味覚を磨く
シリーズ名 角川oneテーマ21
シリーズ番号 C-124
タイトルヨミ ミカク オ ミガク
シリーズ名ヨミ カドカワ ワン テーマ ニジュウイチ
シリーズ番号ヨミ C-124
人名 服部 幸應／[著] 　 三國 清三／[著]
人名ヨミ ハットリ ユキオ　ミクニ キヨミ
出版者・発行者 角川書店
出版者・発行者等ヨミ カドカワ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2006.11
ページ数または枚数・巻数 206p
大きさ 18cm
価格 ￥６８６
ISBN 4-04-710062-5
分類記号 596
件名 食生活 ／ 料理 ／ 味覚
内容紹介 本当の旬を知ってうまいものにありつくには、子供の味覚を向上させるには…。家で、酒場で、料理屋で、うまいものを味わうための「大人のための食育」。生涯を食に懸けるふたりが、その喜びと重要性を伝える。
著者紹介 1945年東京生まれ。昭和大学医学部博士課程修了。学校法人服部学園理事長。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810910694



目次


内容細目

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