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書誌情報サマリ

タイトル

レシピじゃわからない料理の知恵

人名 樋口 秀子／監修
人名ヨミ ヒグチ ヒデコ
出版者・発行者 小学館
出版年月 2006.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル レシピじゃわからない料理の知恵
タイトルヨミ レシピ ジャ ワカラナイ リョウリ ノ チエ
人名 樋口 秀子／監修 　 雨月 衣／絵
人名ヨミ ヒグチ ヒデコ　ウゲツ コロモ
出版者・発行者 小学館
出版者・発行者等ヨミ ショウガクカン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2006.10
ページ数または枚数・巻数 255p
大きさ 19cm
価格 ￥１２００
ISBN 4-09-310396-8
分類記号 596
件名 料理
内容紹介 煮物やドレッシングの調味料の割合から、計量スプーン・カップの量り方、野菜や肉・魚介の下ごしらえ、定番料理の正しい作り方など、レシピ以前に知っておきたい知恵を紹介。ちょっと知っていれば、こんなに上手にできる!
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810898653



目次


内容細目

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