検索結果資料の内容

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0007428774図書一般L596.65/ｽｽ06/書庫貸出可  ○

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

野菜が主役のフランス菓子

人名 鈴木 芳男／著
人名ヨミ スズキ ヨシオ
出版者・発行者 旭屋出版
出版年月 2006.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 野菜が主役のフランス菓子
サブタイトル 自然な味、いままでにない食感
シリーズ名 旭屋出版MOOK
シリーズ名 スーパー・パティシェ・ブック
タイトルヨミ ヤサイ ガ シュヤク ノ フランスガシ
サブタイトルヨミ シゼン ナ アジ イママデ ニ ナイ ショッカン
シリーズ名ヨミ アサヒヤ シュッパン ムック
シリーズ名ヨミ スーパー パティシェ ブック
人名 鈴木 芳男／著
人名ヨミ スズキ ヨシオ
出版者・発行者 旭屋出版
出版者・発行者等ヨミ アサヒヤ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2006.6
ページ数または枚数・巻数 112p
大きさ 28cm
価格 ￥２５００
ISBN 4-7511-0584-1
分類記号 596.65
件名 菓子
内容紹介 これまでの洋菓子作りの枠にとらわれず、各国の食文化からインスピレーションを得てフランスの味に仕立てた、野菜を使ったお菓子。究極の味と形を求める「ル・クール・ピュー」パティシェの最新作51品を紹介する。
著者紹介 1955年福島県生まれ。パティシエ。ホテル日航東京の製菓長などを経て、グランシェフとなる。2002年に「ル・クール・ピュー」を開店。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810865736



目次


内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

596.65　596.65
【世界のアップルパイ　：　こんなアッ…】 世界のアップルパイ　：　こんなアッ…
平野 顕子／著 【マフィン型でつくるはじめての生米ス…】 マフィン型でつくるはじめての生米ス…
リト史織／著 【志麻さんちのおやつ　：　とびきり簡…】 志麻さんちのおやつ　：　とびきり簡…
タサン志麻／著 【いとしのキャロットケーキ　：　まぜ…】 いとしのキャロットケーキ　：　まぜ…
小豆田 マチ子／… 【ザクザク食べたいAmerican …】 ザクザク食べたいAmerican …
SAWAKO／著 【ほぼ100均道具でパティシエ級おや…】 ほぼ100均道具でパティシエ級おや…
室崎 さゆり／著 【子どもだけでつくれる焼かないお菓子…】 子どもだけでつくれる焼かないお菓子…
原 亜樹子／著 【作りたいお菓子　：　いつもの材料で…】 作りたいお菓子　：　いつもの材料で…
HIRO SWE… 【蒸し野菜でおいしいいたわりおやつ　…】 蒸し野菜でおいしいいたわりおやつ　…
あいり／著 【素朴なフランス郷土菓子　：　シェフ…】 素朴なフランス郷土菓子　：　シェフ…
Saint‐De… 【オイルで作る味わいリッチなクッキー…】 オイルで作る味わいリッチなクッキー…
gemomoge… 【化学的ポイントを知るとおいしい&作…】 化学的ポイントを知るとおいしい&作…
sachi_ho… 【トースターで作れる!食べきりサイズ…】 トースターで作れる!食べきりサイズ…
松尾 美香／著 【究極のあんこを炊く　：　職人技と調…】 究極のあんこを炊く　：　職人技と調…
芝崎 本実／実験… 【アメリカ菓子とミステリ　：　本のな…】 アメリカ菓子とミステリ　：　本のな…
原 亜樹子／著 【ムラヨシマサユキのバター菓子　：　…】 ムラヨシマサユキのバター菓子　：　…
ムラヨシ マサユ… 【ワンボウルで作る北欧のお菓子】 ワンボウルで作る北欧のお菓子
FIKAFABR… 【ノエルの菓子　：　クリスマスを愉し…】 ノエルの菓子　：　クリスマスを愉し…
青山 翠／著 【A WORKSバスクチーズケーキの…】 A WORKSバスクチーズケーキの…
船瀬 洋一郎／著 【世界のおやつ図鑑　：　魅惑の組み合…】 世界のおやつ図鑑　：　魅惑の組み合…
佐藤 政人／著 【パカッとアイシングクッキー　：　S…】 パカッとアイシングクッキー　：　S…
山本 しおり／著 【英国王室のティーパーティー　：　1…】 英国王室のティーパーティー　：　1…
キャロライン・ロ… 【作る、贈るをたのしむとっておきお菓…】 作る、贈るをたのしむとっておきお菓…
築山 はつみ／著 【ますます常識やぶりのアイデアおやつ…】 ますます常識やぶりのアイデアおやつ…
syun coo… 【キャラメルのお菓子】 キャラメルのお菓子
若山 曜子／著
菓子
【日本人なら必ず食べたい安部おやつ　…】 日本人なら必ず食べたい安部おやつ　…
安部 司／著,タ… 【パティシエのお仕事を見にいく　：　…】 パティシエのお仕事を見にいく　：　…
柴田書店／編 【世界のアップルパイ　：　こんなアッ…】 世界のアップルパイ　：　こんなアッ…
平野 顕子／著 【マフィン型でつくるはじめての生米ス…】 マフィン型でつくるはじめての生米ス…
リト史織／著 【志麻さんちのおやつ　：　とびきり簡…】 志麻さんちのおやつ　：　とびきり簡…
タサン志麻／著 【いとしのキャロットケーキ　：　まぜ…】 いとしのキャロットケーキ　：　まぜ…
小豆田 マチ子／… 【ザクザク食べたいAmerican …】 ザクザク食べたいAmerican …
SAWAKO／著 【ほぼ100均道具でパティシエ級おや…】 ほぼ100均道具でパティシエ級おや…
室崎 さゆり／著 【子どもだけでつくれる焼かないお菓子…】 子どもだけでつくれる焼かないお菓子…
原 亜樹子／著 【作りたいお菓子　：　いつもの材料で…】 作りたいお菓子　：　いつもの材料で…
HIRO SWE… 【蒸し野菜でおいしいいたわりおやつ　…】 蒸し野菜でおいしいいたわりおやつ　…
あいり／著 【素朴なフランス郷土菓子　：　シェフ…】 素朴なフランス郷土菓子　：　シェフ…
Saint‐De… 【オイルで作る味わいリッチなクッキー…】 オイルで作る味わいリッチなクッキー…
gemomoge… 【化学的ポイントを知るとおいしい&作…】 化学的ポイントを知るとおいしい&作…
sachi_ho… 【トースターで作れる!食べきりサイズ…】 トースターで作れる!食べきりサイズ…
松尾 美香／著 【究極のあんこを炊く　：　職人技と調…】 究極のあんこを炊く　：　職人技と調…
芝崎 本実／実験… 【アメリカ菓子とミステリ　：　本のな…】 アメリカ菓子とミステリ　：　本のな…
原 亜樹子／著 【ムラヨシマサユキのバター菓子　：　…】 ムラヨシマサユキのバター菓子　：　…
ムラヨシ マサユ… 【ワンボウルで作る北欧のお菓子】 ワンボウルで作る北欧のお菓子
FIKAFABR… 【ノエルの菓子　：　クリスマスを愉し…】 ノエルの菓子　：　クリスマスを愉し…
青山 翠／著 【すぐ作れる朝ごパン、米粉おやつ　：…】 すぐ作れる朝ごパン、米粉おやつ　：…
リケコ／著 【A WORKSバスクチーズケーキの…】 A WORKSバスクチーズケーキの…
船瀬 洋一郎／著 【世界のおやつ図鑑　：　魅惑の組み合…】 世界のおやつ図鑑　：　魅惑の組み合…
佐藤 政人／著 【パカッとアイシングクッキー　：　S…】 パカッとアイシングクッキー　：　S…
山本 しおり／著 【英国王室のティーパーティー　：　1…】 英国王室のティーパーティー　：　1…
キャロライン・ロ…
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。