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書誌情報サマリ

タイトル

子どもの食生活

人名 上田 玲子／編著
人名ヨミ ウエダ レイコ
出版者・発行者 ななみ書房
出版年月 2006.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 子どもの食生活
サブタイトル 保育と小児栄養
タイトルヨミ コドモ ノ ショクセイカツ
サブタイトルヨミ ホイク ト ショウニ エイヨウ
人名 上田 玲子／編著 　 赤石 元子／[ほか著]
人名ヨミ ウエダ レイコ　アカイシ モトコ
出版者・発行者 ななみ書房
出版者・発行者等ヨミ ナナミ ショボウ
出版地・発行地 相模原
出版・発行年月 2006.4
ページ数または枚数・巻数 239p 図版16p
大きさ 26cm
価格 ￥２４００
ISBN 4-903355-01-2
注記 文献:p236〜237
分類記号 493.983
件名 小児栄養
内容紹介 保育士養成過程における「小児栄養」のテキスト。小児栄養の基本理論を体系的に解説し、各ライフステージの食材や食べる量、大きさ、調理形態、主食・主菜・副菜のバランスを、カラー写真の具体例で紹介する。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810863535
目次 第1部 理論編 子どもの食生活と栄養
第1章 小児の栄養と食生活の意義／第2章 小児の発育・発達と栄養／第3章 栄養に関する基礎知識／第4章 妊娠・授乳期の食生活／第5章 乳児期の栄養・食生活／第6章 幼児期の食生活／第7章 学齢期・思春期の栄養・食生活／第8章 小児期の疾病の特徴と食生活／第9章 障がいをもつ小児の食生活／第10章 児童福祉施設における食生活／第11章 保育者による食育・栄養教育／第12章 世界の子どもの食生活と栄養
第2部 実践編 食育・栄養教育と保育
乳児期 乳汁栄養／乳児期 離乳開始・離乳初期／乳児期 離乳後期から完了期／乳児期 離乳完了期／乳児期 食物アレルギー／乳児期 離乳のすすめ方(食品)／乳児期 ベビーフード／乳児期 肥満の場合の離乳食／幼児期 食品・食材／幼児期 食に関する問題(1)／幼児期 食に関する問題(2)／幼児期 食に関する問題(3)／保育場面 延長保育と補食
第3部 資料編



目次


内容細目

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