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書誌情報サマリ

タイトル

きのこを利用する

人名 江口 文陽／著
人名ヨミ エグチ フミオ
出版者・発行者 地人書館
出版年月 2006.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル きのこを利用する
サブタイトル 病気の治療・予防から環境改善まで
タイトルヨミ キノコ オ リヨウ スル
サブタイトルヨミ ビョウキ ノ チリョウ ヨボウ カラ カンキョウ カイゼン マデ
人名 江口 文陽／著
人名ヨミ エグチ フミオ
出版者・発行者 地人書館
出版者・発行者等ヨミ チジン ショカン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2006.4
ページ数または枚数・巻数 163p
大きさ 19cm
価格 ￥１２００
ISBN 4-8052-0773-6
注記 文献:p158〜159
分類記号 498.583
件名 きのこ ／ 健康法
内容紹介 キノコには優秀な健康食品としての一面があり、種々の環境問題へキノコを役立てる研究も進んでいる。一方、その生態や毒性にはまだ謎の部分も多い。キノコの基礎知識を解説し、その多面的性質と利用の最前線を紹介する。
著者紹介 1965年群馬県生まれ。東京農業大学大学院農学研究科博士後期課程修了(農学博士)。高崎健康福祉大学健康福祉学部健康栄養学科教授。著書に「生命と環境の科学」「きのこ学への誘い」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810850944



目次


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