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書誌情報サマリ

タイトル

おいしいお米のレシピ

人名 小林 武志／著
人名ヨミ コバヤシ タケシ
出版者・発行者 地球丸
出版年月 2006.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル おいしいお米のレシピ
サブタイトル 炊く、煮る、蒸して作る60品のご飯
シリーズ名 Daily Cooking
タイトルヨミ オイシイ オコメ ノ レシピ
サブタイトルヨミ タク ニル ムシテ ツクル ロクジッピン ノ ゴハン
シリーズ名ヨミ デイリー クッキング
人名 小林 武志／著
人名ヨミ コバヤシ タケシ
出版者・発行者 地球丸
出版者・発行者等ヨミ チキュウマル
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2006.2
ページ数または枚数・巻数 95p
大きさ 26cm
価格 ￥１３００
ISBN 4-86067-121-X
分類記号 596.3
件名 米飯
内容紹介 「炊く」では、大根おろしとじゃこのさっぱりご飯や、スルメといりごまの炊き込みご飯、「蒸す」では、カリカリ豚肉と蒸しもち米や、中華ちまき、「煮る」では、日本の白粥と中華の白粥、チーズリゾットなどの作り方を紹介。
著者紹介 ホテル吉川等を経て、2005年東京・三田に中華料理「桃の木」をオープン。大阪あべの辻調理師専門学校にて講師も務める。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810837076



目次


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596.3　596.3
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