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書誌情報サマリ

タイトル

身近な食べもののひみつ　7　　すがたをかえる牛乳・たまご　

出版者・発行者 学研
出版年月 2006.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 児童図書
タイトル 身近な食べもののひみつ　7　　すがたをかえる牛乳・たまご　
タイトルヨミ ミジカ ナ タベモノ ノ ヒミツ　スガタ オ カエル ギュウニュウ タマゴ　
人名 古川 徳／監修 　 神 みよ子／監修
人名ヨミ フルカワ ノボル　ジン ミヨコ
出版者・発行者 学研
出版者・発行者等ヨミ ガッケン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2006.2
ページ数または枚数・巻数 47p
大きさ 27cm
価格 ￥２８００
ISBN 4-05-202375-7
分類記号 619
分類記号 648.1
件名 農産製造 ／ 食品
件名 牛乳 ／ 乳製品 ／ 卵
内容紹介 バターやチーズは牛乳から、マヨネーズはたまごから、プリンは牛乳とたまごを使って作ります。牛乳・たまごという同じ材料・原料からも、加工の仕方によってさまざまな食品ができることを、写真やイラストでわかりやすく紹介。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810833606
目次 牛乳からできる食べもの大集合
牛乳がわたしたちのもとにとどくまで／粉乳のひみつ／とろ〜りおいしい練乳／白〜い!クリーム／ひんやりおいしいアイスクリーム／とけるといいにおい!バター／おなかにいいぞ!ヨーグルト／あまずっぱい乳酸菌飲料／いろいろな種類にびっくり!チーズ店へ行ってみたよ
たまごからできる食べもの大集合
たまごがわたしたちのもとにとどくまで／まくうち先生のいい話 たまご／熱で固まるゆでたまご／たまごの白身からふわふわのメレンゲができる／酢とまざり合ってパワーアップ!マヨネーズ／・たまごでクッキング／ぷるぷる固まるプリン／・たまごを使った料理／たまご料理のひみつたんけん／まくうち先生のいい話 たまご料理



目次


内容細目

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