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書誌情報サマリ

タイトル

下級武士の食日記

人名 青木 直己／著
人名ヨミ アオキ ナオミ
出版者・発行者 日本放送出版協会
出版年月 2005.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 下級武士の食日記
サブタイトル 幕末単身赴任
シリーズ名 生活人新書
シリーズ番号 165
タイトルヨミ カキュウ ブシ ノ ショクニッキ
サブタイトルヨミ バクマツ タンシン フニン
シリーズ名ヨミ セイカツジン シンショ
シリーズ番号ヨミ 165
人名 青木 直己／著
人名ヨミ アオキ ナオミ
出版者・発行者 日本放送出版協会
出版者・発行者等ヨミ ニッポン ホウソウ シュッパン キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2005.12
ページ数または枚数・巻数 195p
大きさ 18cm
価格 ￥７００
ISBN 4-14-088165-8
注記 文献:p195
分類記号 383.81361
件名 食生活-歴史 ／ 武士
内容紹介 時は幕末、万延元年。紀州和歌山藩の勤番侍・酒井伴四郎が、江戸での単身赴任中に書き記した詳細な日記帳を元に、江戸のグルメを紙上再現。幕末の江戸風景を武士の食生活から読み解く。
著者紹介 1954年東京都生まれ。立正大学大学院博士後期課程研究指導修了。虎屋文庫研究主幹。学習院大学、NHK文化センター講師。和菓子に関する調査・研究に従事。著書に「図説和菓子の今昔」等。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810812630



目次


内容細目

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