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書誌情報サマリ

タイトル

ぶっかけ飯の快感

人名 小泉 武夫／著
人名ヨミ コイズミ タケオ
出版者・発行者 ビジネス社
出版年月 2005.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ぶっかけ飯の快感
サブタイトル A級保存版のBCD級グルメ
タイトルヨミ ブッカケメシ ノ カイカン
サブタイトルヨミ エーキュウ ホゾンバン ノ ビーシーディーキュウ グルメ
人名 小泉 武夫／著
人名ヨミ コイズミ タケオ
出版者・発行者 ビジネス社
出版者・発行者等ヨミ ビジネスシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2005.11
ページ数または枚数・巻数 258p
大きさ 19cm
価格 ￥１４００
ISBN 4-8284-1231-X
分類記号 596.04
件名 料理
内容紹介 A級グルメばかりが氾濫する世の中ですが、安くて旨くて実益のあるB級からD級の世界は、とにかく楽しいものです。魚の粗や肉の臓物、缶詰や即席麵類まで、ぶっかけ飯や丼などのおいしいレシピを紹介する。
著者紹介 1943年福島県生まれ。東京農業大学農学部醸造学科卒業。東京農業大学教授、農学博士。(財)日本発酵機構余呉研究所所長。国立民族学博物館共同研究員。著書に「酒の話」など多数。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810803480



目次


内容細目

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596.04　596.04
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