蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0006774087 | 図書一般 | 596.21/ニシ05/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
禅寺のおばんざい和座季楽 |
タイトルヨミ |
ゼンデラ ノ オバンザイ ワザ キラク |
人名 |
西川 玄房/著
|
人名ヨミ |
ニシカワ ゲンボウ |
出版者・発行者 |
女子栄養大学出版部
|
出版者・発行者等ヨミ |
ジョシ エイヨウ ダイガク シュッパンブ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2005.9 |
ページ数または枚数・巻数 |
127p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥1600 |
ISBN |
4-7895-4732-9 |
分類記号 |
596.21
|
件名 |
精進料理
|
内容紹介 |
おばんざいとは京都地方のお惣菜のこと。四季の味わいと、昔ながらの作り方を受け継ぐ精進料理を紹介する。京都の和尚さんが作る、シンプルでヘルシーな野菜のおかず集の第3弾。 |
著者紹介 |
1939年岐阜県生まれ。高校時代に龍安寺に弟子入りする。花園大学中退後、瑞龍寺専門道場で修行。老師に仕えて精進料理を覚える。84年より東林院住職。精進料理体験教室も開講している。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810782992 |
目次
内容細目
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