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書誌情報サマリ

タイトル

パウンドケーキ大好き

人名 島本 薫／著
人名ヨミ シマモト カオル
出版者・発行者 文化出版局
出版年月 2005.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル パウンドケーキ大好き
サブタイトル パリ発!朝食から夜食まで
タイトルヨミ パウンド ケーキ ダイスキ
サブタイトルヨミ パリハツ チョウショク カラ ヤショク マデ
人名 島本 薫／著
人名ヨミ シマモト カオル
出版者・発行者 文化出版局
出版者・発行者等ヨミ ブンカ シュッパンキョク
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2005.9
ページ数または枚数・巻数 83p
大きさ 20×21cm
価格 ￥１４００
ISBN 4-579-20954-0
分類記号 596.65
件名 菓子
内容紹介 パウンドケーキの基本はカトルカール。卵・粉・砂糖・バターが同量のものがおいしい。カトルカールをベースに、朝食には軽めのラズベリーケーキ、昼食には甘さ控えめのほうれん草ケーキなど、様々なパウンドケーキを紹介する。
著者紹介 管理栄養士。パリの「ル・コルドン・ブルー」で製菓と料理を学び、レストラン「タイユヴァン」で研修。フランス料理教室「プティ・タ・プティ」を開講。著書に「憧れのパリ16区の日常」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810782390



目次


内容細目

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